Você sabia que o danoninho é um tipo de queijo?

Danoninho é um produto alimentício da Danone voltado para o público infantil. Trata-se de um iorgute petit suisse, um queijo fresco, não maturado, adicionado de minerais e vitaminas, e polpa de frutas. Ele foi originado do produto francês “Danino”, que também é distribuído ao redor do mundo pela Danone e tal como Danoninho possui um dinossauro estampado nas embalagens.

O processo de produção consiste na pasteurização, na fermentação e na concentração do leite de vaca, até que se torne um queijo fresco, não maturado. Após essa fase, são adicionados minerais, vitaminas e a polpa de fruta. Diferentemente do iogurte, na fabricação do petit suisse inclui-se a etapa de concentração da massa, com a retirada do soro do leite, o que resulta em uma consistência mais densa e um teor maior de proteína e cálcio.


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